macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月28日 08時00分

ゆずがおいしい季節に！「#ゆず味噌の作り方」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️ゆず1個分で作る！
✔️ふろふき大根に添えたり焼き魚にも♪
✔️ゆずの香りと白みそのやさしい甘味がおいしい💕
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「保存」をしておくと、レシピを見返すときに便利👏
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■材料（15分)
・ゆず：1個
・a. 白みそ：150g
・a. 砂糖：大さじ4杯
・a. みりん：大さじ2杯

■作り方
①ゆずの皮をすりおろします。
②すりおろしたら4等分に切って果肉を取り、果汁を絞ります。
③小鍋に（a）を加えてよく混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
④ふつふつとしてきたらさらに2〜3分ほど加熱して火を止め、ゆずの皮、果汁を加えて混ぜ合わせます。
⑤熱いうちに清潔な保存容器に入れて完成です。

■コツ・ポイント
・加熱の際は、焦げないように鍋底からしっかりとかき混ぜてください。
・ゆずの果汁を加えたあとは、加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、かき混ぜたら素早く火を止めてください。

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