奥田和美さんのインスタグラム写真 - (奥田和美Instagram)「【鶏むね肉がめっちゃ柔らか！コンソメガーリックチキンのパン粉焼き】鶏むね肉がめちゃくちゃ柔らかくなって美味しいのに、漬け込み不要！すぐ作ってもしっかり味。コンソメを衣に混ぜているからね。そうすることで下味を付けなくてもパンチのある味になるのです。また、鶏肉にマヨネーズをからめているので衣がつきやすく、鶏むね肉も柔らかくなってコクも出るので、柔らかくするための下準備も不要。しっかり綺麗に衣がついた状態で揚げ焼きするためには、レシピの量だと2回に分けて焼いた方が綺麗な揚げ焼きになります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【コンソメガーリックチキンのパン粉焼き】（材料）3～4人分 ◎鶏むね肉…2枚 ◎サラダ油…適量 A ◎マヨネーズ…大さじ3～4 ◎にんにく（チューブ）…小さじ1/2 ◎塩、こしょう…各ひとつまみ B ◎パン粉…1カップ ◎顆粒コンソメ…大さじ1 （作り方） 1.鶏むね肉は2cm幅くらいのそぎ切りにし、さらに一口大の大きさに切る。 2.ポリ袋にAを入れ全体が混ざるように混ぜておき、1を加えてよく揉む。 3.よく混ぜたBに2を入れてまぶす。 4.サラダ油をフライパンの5mm高さくらいまで注いで中火で熱し、4を入れてきつね色になったら裏返して蓋をして弱火で2分。蓋を取り中火に戻してカラッとするまで焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 鶏むね肉は斜めに。 2～3cm幅が良いです。生地にマヨネーズがついているので、火が強すぎると焦げやすい。かと言って弱すぎるとベチャッとなるので、中火で焼き色を付けたら蓋をして弱火で中まで火を通し、中火でカラッと焼きましょう。そのままはもちろん、レモンをしぼる、レモン汁につけるなど、とにかくレモンとの相性が抜群！良かったら作ってみて下さいね。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ここからは私の1人反省会です… 学習能力のない人、はい！🙋‍♀️はい！🙋‍♀️ それは私です。いやあの、ほんと、もうお酒飲めるようになって何十年経ってんねんって感じなのに、自分の限界とか大人の飲み方とか、いい加減に把握しろよって感じなのに、同じことを繰り返してしまうのは何故でしょうか。（学習能力がないからですww）先日、お仕事関係の皆様との飲み方があり、またもや夫が迎えに来てくれました。前回、夫を2時間半も大変お待たせしてしまった1人三都物語事件。前回は神戸で飲み、神戸まで迎えに行くと言う夫の申し出を「私が電車で大阪に戻った方が早い」と華麗にお断りしたにも関わらず、神戸から新大阪へ向かったつもりが気付いたら京都におり、京都から戻って2時間半お待たせしてしまいました。そんな前回のこともあり、移動するとろくなことにならないので飲み会のある場所まで迎えに行くから動くなと言われていたにも関わらず、調子に乗ってカラオケについて行ってしまったばっかりに自分の居場所がわからなくなってしまいました。自分が今どこにいるか把握出来ておらず噛み合っていないLINE。そして、迎えに行く場所がわからずさすがに若干イラつき始めた様子の夫。そして私、「もうもありがう毛細申し訳な」全然大丈夫じゃねーーーww この後電話で、周りにある建物とかを説明して夫が来てくれたんだけど、こんな酔っ払いに対しても一切怒らず、帰ってからリビングで寝てしまった私を夜中に起こして寝室で寝かせてくれた夫には感謝しかございません。リビングで寝ている私の両脇には猫たちが一緒に寝てくれていました。優しい世界… もう二度とこんな飲み方はしません。（と前にも誓ったはずなのにおかしいな）学習能力なさすぎて自己嫌悪だわ、反省💦 #鶏むね肉 #むね肉レシピ #パン粉焼き #お弁当おかず #おつまみ」11月26日 14時27分