武井義明のインスタグラム(bebechef) - 11月19日 12時45分

Today’s brunch.

７月、アレルギーが発覚する前に大量に届いたトマト。３か月ＮＧになると知り、トマトソースにして冷凍しておいた。そしてやっとのトマト解禁！　ソテー用の豚ロースをサイコロ大に切って、脂を出すように炒めて、その脂は取って、あらためてにんにくと唐辛子とクミンそして茄子を入れて炒め、そこに解凍したトマトソースを入れて煮詰め、リングイネのソースにしました。ああ、トマトってうまい。旨味爆弾。満足です。

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