テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月8日 15時05分

【時短!】キムチ棒餃子🥟Easy Kimchi Fried Dumplings

パリッとジューシー！
もんで絞って袋で簡単♪

■材料
餃子の皮 12枚
油 適量
水（餃子の皮に塗る用） 適量
水（蒸し焼き用） 適量
《餃子の餡》
合挽き肉 200g
白菜 200g
長ねぎ 20g
キムチ 50g
しょうが 小さじ１
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
《トッピング》
長ねぎ 適量
唐辛子 適量

■作り方
【事前準備】
キムチ、白菜、長ねぎは絞りやすいように細かく切っておく。

1. 袋に《餃子の餡》の材料を加えて揉みながら混ぜる。
2. 袋の端をハサミで切る。
3. 餃子の皮に《餃子の餡》を絞り、水を塗って包む。
4. 油をしいたフライパンで強火で加熱し、底に焼き色がついたら水を加えて蓋をし、中火にして4分ほど加熱する。
5. 蓋をはずし、水分が飛ぶまで加熱する。

Ingredients:
- 12 dumpling wrappers
- A suitable amount of oil
- A suitable amount of water (for moistening the dumpling wrappers)
- A suitable amount of water (for steaming/frying)

For the Dumpling Filling
- 200g ground meat
- 200g Chinese cabbage
- 20g green onions
- 50g kimchi
- 1 teaspoon of ginger
- A pinch of salt
- A little black pepper
- 1 teaspoon of sake (rice wine)
- 1 teaspoon of soy sauce
- 1 tablespoon of sesame oil

Toppings
- A suitable amount of green onions
- A suitable amount of red chili pepper

Preparation:
- Finely chop the kimchi, Chinese cabbage, and green onions for easier mixing.

Steps:
1. In a bag, combine the ingredients for the dumpling filling and mix while kneading.
2. Cut one end of the bag with scissors.
3. Fill the dumpling wrappers with the dumpling filling, moisten the edges with water, and fold them.
4. Heat oil in a frying pan over high heat. Once the bottoms have browned, add water, cover, and simmer over medium heat for about 4 minutes.
5. Remove the cover and continue heating until most of the moisture has evaporated.

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