音無美紀子さんのインスタグラム写真 - (音無美紀子Instagram)「キムジャンツアー、第三弾👍 いよいよ、全員、支給されたモンペと綿入れベストを着て、作業開始! 約40株の白菜、大根、人参、ワケギ、セリ、生姜、果物、その他、いっぱい刻む。あみの塩辛、エクチョやニンニク、お粥にしたもち米、粉唐辛子、等々で薬念を作る。 混ぜる、混ぜる、混ぜる!! なんせ凄い量! この作業は先生の旦那様が先頭たってやってくださった。 先生のご主人の伯母さんやお嫁さん、親戚の方や近所の方が白菜を洗い、塩水に漬け、柔らかくする作業をしておいて下さった。 それを白菜の葉と葉の間にサンドしていく。 伯母さんがお手本として見せてくれた作業を目に焼き付けて(流石に手早い) 一人2株づつ、もくもくと頑張る。 開始から片付けまで3時間半ぐらいかな。 いやあ、本当に楽しかった‼️  さあ、出発! 次は塩辛市場に向かいました。  #キムジャン #韓国の白菜 #エクチョ #あみの塩辛 #揃いのモンペ」11月7日 22時44分 - mikikootonashi

音無美紀子のインスタグラム(mikikootonashi) - 11月7日 22時44分


キムジャンツアー、第三弾👍
いよいよ、全員、支給されたモンペと綿入れベストを着て、作業開始!
約40株の白菜、大根、人参、ワケギ、セリ、生姜、果物、その他、いっぱい刻む。あみの塩辛、エクチョやニンニク、お粥にしたもち米、粉唐辛子、等々で薬念を作る。
混ぜる、混ぜる、混ぜる!!
なんせ凄い量!
この作業は先生の旦那様が先頭たってやってくださった。
先生のご主人の伯母さんやお嫁さん、親戚の方や近所の方が白菜を洗い、塩水に漬け、柔らかくする作業をしておいて下さった。
それを白菜の葉と葉の間にサンドしていく。
伯母さんがお手本として見せてくれた作業を目に焼き付けて(流石に手早い)
一人2株づつ、もくもくと頑張る。
開始から片付けまで3時間半ぐらいかな。
いやあ、本当に楽しかった‼️

さあ、出発!
次は塩辛市場に向かいました。

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2023/11/7

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