音無美紀子のインスタグラム(mikikootonashi) - 10月22日 20時09分

栗の実、茹でます囲炉裏ばた🎵🎵🎵（里の秋🎵）
昨晩、お湯につけておいて、今朝、鬼皮が柔らかくなったところで、丁寧に丁寧に、渋皮にキズをつけないように剥きました。40個！！！茹でてはこぼし、茹でてはこぼしを三回繰り返し、、、
兎に角、
焦らず、優しく、根気よく、、、

今夜一晩、このままお鍋の中で寝かせます。

どうか美味しく出来上がりますように。

#栗の渋皮煮
#愛媛の鬼北町（きほく町）から届けて下さいました。
#森の三角ぼうし

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