eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 10月22日 03時36分
<デリーモのクリスマスケーキ2023>
私の大好きな素材、デリーモ=ショコラ
それ以外にデリーモ=ピスタチオのイメージは少なからずあると思います、ピスタチオが好きだから仕方ない
今はちょうどシチリア島のカターニアにいます
そのお話はまた改めて
ピスタチオの味を知っていますか?
コンビニにもピスタチオが出回るようになりました
とてもいいことだけど木に実るナッツのピスタチオの味を知ってほしいです
このクリスマスケーキはピスタチオが好きな人の為の特別なケーキです
名前は【シチリアンナ】
ピスタチオのムースにクリーム、生地とピスタチオ尽くし
ポイントは一層忍ばせたパイナップルのコンフィ
本当にクリスマスにぴったりの味わい
細かい微調整を経て仕上がりました
いつか配送で全国へと思っているけどまだ出来ていません
やればいいのはわかっています
ただビジネスは下手くそだけど、
デリーモメンバーの、パティシエの、作り手の、
温度感が伝わるようなお菓子を創り世に送り出したい
クリスマスケーキはパティシエの大舞台
簡素化せずに作り込んだケーキを準備しています
11/1日には各店にご案内チラシを準備します
もう少しお待ちください
明日からはローマへ行きます👋🏻
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2023/10/22