北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【内田真美さんの果実レシピ】洋梨とかぶのマリネをのせた、北欧風オープンサンド（スモーブロー） . - - - - - - - - - - - - 今しか味わえない、秋の果実。ごくシンプルな工程で、そんな果実のおいしさを引き出すレシピを、料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんに教えていただきました。今回は洋梨で作る、朝食にもぴったりの北欧風オープンサンド（スモーブロー）です。 - - - - - - - - - - - - - - - - - 洋梨とかぶのスモーブロー - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（1人分）】洋梨…1/4個�かぶ…1/2個�オリーブオイル…小さじ1�ホワイトバルサミコ酢（または白ワインビネガー）…小さじ1�塩、こしょう…少々白カビチーズ（カマンベールやブリーなど）…5mmほどの厚さで4〜6切れ�ピスタチオ…5粒�黒パン（ライ麦パン）…1枚�フレッシュタイム…適量【作り方】 ❶ 洋梨は種をとって薄切りにし、かぶは皮をむいて薄切りにする。ボウルに入れ、オリーブオイルとホワイトバルサミコ酢を加えてよく混ぜる。 ❷ 薄切りにした黒パンの上に、白カビチーズを並べる。 3.その上に1をのせて塩、こしょうをふり、刻んだピスタチオ、フレッシュタイムの葉を散らせばできあがり。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 内田さん：「黒パンは、スライスされて袋詰めされているものを使用しました。『プンパニッケル』という名で、成城石井やカルディなどでも手に入ります。もしくは、パン屋さんのライ麦パンなども相性がいいです。薄切りにしてお試しください。チーズはブリーチーズやカマンベール、クリームチーズでも。ミルク感のあるものがおすすめです。朝食や、軽めのランチにも。ナイフでひと口大に切りながら召し上がってください」 #food#foodstagram#レシピ#洋梨#かぶ#スモーブロー#オープンサンド#朝食#朝ごはん#ランチ#昼ごはん#料理#内田真美さん#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」10月17日 17時02分