北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「〆は濃厚なリゾットに。チーズがとろける、牛肉と大根のトマト鍋 . - - - - - - - - - - - - - - - - - メインの具材は2つ。買い物の必要がないくらいシンプルで、食べごたえばつぐんの鍋レシピを料理家・黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに教わりました。とろけるチーズとトマトの旨味が濃厚な洋風鍋です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - 熱々とろりを召し上がれ。牛肉と大根のトマトチーズ鍋 - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（1〜2人分）】・牛薄切り肉…150g ・大根…1/8本分・トマト水煮缶…100g ・水…300ml ・酒…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・黒こしょう…少々・とろけるチーズ…100g ・サラダ油…小さじ2 【作り方】 ❶大根は皮をむき、ピーラーで細長くスライスする。 ❷鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、牛肉を加えてさっと焼く。半分くらい色が変わってきたところで、酒、水を加えてふたをし、ひと煮立ちさせてからアクをとる。 ❸1の大根、トマト水煮缶、塩をくわえてふたをし、3分ほど煮込む。 ❹ふたを開けてとろけるチーズをのせ、好みで黒こしょうをふりかければ出来上がり。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ 黄川田さん「大根はお好みでもっと量を増やしても。ピーラーで薄くすることで、短時間で火が通り、味も染みます。シャキシャキとした食感も楽しいですよ。きのことの相性がとてもいいので、マッシュルームやしいたけなど、お好みのきのこがあればプラスしてみてください。バゲットなどパンをつけて食べてもおいしいですし、〆はごはんを入れてリゾットにしたり、ショートパスタもおすすめです」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food #レシピ#鍋#トマト鍋#黄川田としえさん#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」10月11日 17時03分