光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 10月2日 20時25分
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今日の#ヤタマリ御膳 は、和洋めちゃくちゃな
#一汁三菜。
無農薬のデッカいワイルド茄子をGETしたので、ひき肉の
味噌チーズグラタンを作ったらめちゃくちゃ美味しかった。
#こどもピーマン は、苦味がないので生のままナムルに。
✔︎茄子とひき肉の味噌チーズグラタン
✔︎ピーマンのナムル
✔︎鰤の照り焼き
✔︎オクラの和風カレースープ
✔︎カオマンガイおむすび
◆茄子とひき肉の味噌チーズグラタン◆
①みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒めて、豚のひき肉、酒、キビトウ、贅沢アワビオイスターソース、トマトソースちょっぴり、自家製味噌を混ぜて炒める
②茄子を半分に切って切りめを沢山入れてオーブンで焼き、柔らかくなったら①を茄子に乗せて少しマヨネーズをかけてモッツァレラチーズをかけて焼く
③チーズがいい色に焼けたら、パセリをかける
my girlが気が狂ったように美味しいと食べてくれた。
ピザに乗せても絶対美味しい🤤
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2023/10/2