光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 9月24日 19時37分
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今日の#ヤタマリ御膳 は、
ステーキ定食。🐄💭
✔︎フィレ
✔︎和のカボチャスープ
✔︎自家製新生姜の酢漬け
✔︎炊き立て土鍋ご飯
牛肉は苦手なんですが、このフィレは
すごく美味しくて、いくらでも食べれちゃう🤤
@fujiwarawoodworking のポン酢と大根おろしで
いただきました。
先日、WOODWORKING cafeのカボチャの
スープが美味しすぎて、早速作った。
私は、和のカボチャスープ。
ミキサーも使わない、塩やコンソメもなし。
今は、カボチャが甘くめちゃくちゃ美味しいから
変に味付けしない方が良い。
①みじん切りした玉葱をバターで炒めて豆乳or牛乳or生クリームを入れる
②カボチャは、fujiwarawoodworkingの出汁醤油を少し入れて下茹でする
③ホクホクに茹でたら、①にカボチャだけを取り出して木ベラで滑らかになるまで潰す
④お皿にいれたら、松葉(塩昆布)をパラっと入れて完成。
カボチャ嫌いのmy girlが沢山おかわりしてくれた。
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2023/9/24