macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月1日 06時01分


材料3つで意外と簡単🍎「#自家製りんご酢」の作り方このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️材料3つで意外と簡単✨
✔️漬け込むだけで手軽に🙌
✔️炭酸水やヨーグルトで割って飲むのがおすすめ🍎
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■調理時間:10分
※漬け込む時間は含みません。

■材料(2Lの保存びん 1本分)
・りんご:1個(正味200g)
・氷砂糖:200g
・穀物酢:300cc

■下ごしらえ
保存びんはよく洗い、熱湯をかけるなどして消毒してください。

■作り方
1. りんごをよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。縦4等分に切って芯を取り除き、さらに半分(8等分)にして、1cm幅のいちょう切りにします。
2. 保存びんに①の半量を入れ、その上から氷砂糖の半量を加えます。同様にもう半量も交互に加え、上からゆっくりと穀物酢を注ぎ入れてフタをしめます。
3. 冷暗所、または冷蔵庫で保存し、氷砂糖が溶け切るまで一日1回保存びんをゆすって混ぜ合わせます。
4. 1〜2週間経ったら飲み頃です。りんごを取り除いて冷蔵庫で保存し、半年〜1年を目安に飲み切ってください。

■コツ・ポイント
・熱湯消毒の際は火傷に十分注意しながら行ってください。
・熱湯消毒した瓶はよく乾かし、て水分が残らないようにしてください。
・りんごを洗ったあとの水分はしっかりと取り除いてください。カビの発生の原因になります。
・濃いりんご酢を飲んでしまうと胃を荒らしてしまうおそれがあるので、水や炭酸水、牛乳などで割ってお召し上がりください。

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2023/10/1

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