大杉隼平さんのインスタグラム写真 - (大杉隼平Instagram)「【写真展】伝えたい豊かさ。徳島には素晴らしい景色、生産者、食材があります。パークハイアット京都「KYOTO BISTSRO」で10/7からの開催となります。 10/7、10/8はオープニングイベントとして徳島食材のフルコースを堪能できます！（10/7は既に満席となりました。10/8も18時からの開催となります）素晴らしいシェフと実際に徳島を訪れ、探した食材。「パークハイアット京都総料理長井料剛（いりょうつよし）とKYOTO BISTRO 料理長平久江裕（ひらくえゆたか）は大杉氏を通して、様々な生産者たちや職人たちと巡り会いました。そしてそのクラフトマンシップに共鳴し、生産者の顔が見えるだけでなく、お皿の向こうに豊かな自然の中で彼らが営む日々の情景が広がり、彼らの想いやひいては信念を感じていただけるような一皿を作り上げたいと思いを持つにいたりました。本イベントではKYOTO BISTROにて大杉隼平氏がライカのカメラを通して見つめた美しい自然の風景、生産者たちの営み、職人たちの手仕事、そして彼らとのパークハイアット京都のシェフたちとの邂逅を伝統工芸品・阿波和紙にプリントし店内に展示いたします。情感溢れる大杉氏の写真をご覧いただきながら、厳選した徳島の食材で創り上げた期間限定メニューをご堪能ください。１０月７日（土）、８日（日）の２日間はディナーコースを、その後２２日（日）までアラカルトのメニューを期間限定で提供いたします。」予約 https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-park-hyatt-bistro/reserve?menu_items%5B%5D=64ec03519346a401442f1754 #京都 #パークハイアット京都 #kyotobistro #徳島 #写真展 #徳島県 #写真展 #食材 #食 #leica #leicam #leicaphotography #shumpeiohsugi #大杉隼平」9月29日 21時05分