松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 9月28日 15時53分
#レシピ有り
※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
《鶏肉とかぼちゃとエリンギのクリーム煮》
かぼちゃの甘味とエリンギの旨みが美味しいクリーム煮です😊
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
(調理時間:20分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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鶏もも肉:540g
かぼちゃ:1/4個・正味300g
エリンギ:1パック・100g
塩・こしょう:少々
薄力粉:大さじ3
(A)生クリーム:1パック・200㏄
(A)オイスターソース:大さじ1
(A)顆粒コンソメ:小さじ2
バター:大さじ2
乾燥パセリ:お好みで
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【下準備】かぼちゃは厚み1㎝弱のいちょう切りにする。
エリンギは食べやすく切る。
鶏もも肉はひと口大に切る。
【1】鶏もも肉は塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンで中火で焼く。
【2】鶏肉の表面が焼けたら、かぼちゃを加えて炒める。
【3】油がまわったらエリンギも加えて炒める。
【4】エリンギがしんなりして来たら、【A】を加え、弱めの中火にしてかぼちゃに火が入り、とろみが出るまで煮たら出来上がり!
器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
Nadiaレシピ🆔 469064
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2023/9/28