職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「【母のいつもの玉子焼き】焼きたてより、冷めたときのほうが好き。甘くて、層になっている部分が少しトロンとしている。あの味や優しさが恋しくなり、真似て作ってみても、何か違う。レシピをちゃんと教えてほしいと聞いてみると、「お砂糖と白だしと、お醤油は目分量、たまにみりん、たまに塩。何かよく分からんのよね～。よく分からんまま作り続けて早や40年！」と笑い飛ばされ、こんなにも適当だったとは…と、私も一緒になって笑いました。でも、あとになって、母が作ってくれたいつものその味は、家族を感じ家族のことを想って、塩分や甘さを調整していたんじゃないか、だから私にとっていつも心地よかったんじゃないかと思い、胸が熱くなりました。私にとって“母の味”と聞いて思い浮かべるのは、この玉子焼きです。中村銅器製作所　玉子焼鍋 https://www.shokunin.com/jp/nakamuradouki/tamagoyaki.html HASAMI　プレート https://www.shokunin.com/jp/hasami/plate.html @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #上京区 #中京区 #西陣 #キッチン用品 #調理道具 #調理器具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #工芸品 #民芸 #民藝 #器のある暮らし #焼き物 #生活工芸 #中村銅器 #中村銅器製作所 #波佐見焼 #波佐見焼き #hasami #マルヒロ #卵焼き #玉子焼き #甘い玉子焼き #母の味 #おふくろの味」9月21日 19時41分