新潟直送計画のインスタグラム(niigata_shop) - 9月15日 19時29分
\料亭のお墨付き!大粒で食べごたえ満点の希少な従来品種コシヒカリ🌾/
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令和5年度米 新潟県産コシヒカリ(従来品種)
しみず農園(長岡市)
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長岡市のしみず農園は、100年以上続く米と野菜の農家。
今回は、愛情込めて育てたコシヒカリをご紹介します。
コシヒカリといえばお米の王様!
炊き上がりの香り・粘り・甘み、どれをとっても抜群で、その存在感は食卓の主役といっても過言ではありません。
今回ご紹介している従来品種は、コシヒカリBLの親にあたる「元祖コシヒカリ」とも言えます。
栽培が難しいため年々生産量が減少している、希少価値の高い品種です。
同農園のコシヒカリは品質の高さから、京都の料亭で愛用されています。どんなおかずとも相性抜群。
冷めても美味しいため、お弁当やおむすびにもピッタリです。
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2023/9/15