新潟直送計画のインスタグラム(niigata_shop) - 9月13日 19時45分

＼炊き上がりのツヤと香りが抜群！棚田育ったコシヒカリ🌾／
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令和5年度米 新潟県産 はざかけ米 コシヒカリ（特別栽培米）
農家民宿どぶろく荘(上越市)
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上越市の農家民宿どぶろく荘が米栽培を行うのは、市街地から遠く離れた自然豊かな山間地にある「棚田」。
階段状に広がっているため均等に風が当たり、健康な稲穂に育ちます。
平地に比べて根が地中深く伸びる特性があり、その分、栄養分をたっぷり吸収。

今回は、そんな稲作に最適な環境で育ったコシヒカリをご紹介。
食の安全に気を遣う農家民宿どぶろく荘は、農薬・化学肥料の使用量を地域慣行の半分以下に抑制して米を栽培。特別栽培米として、県から認証を受けています。

噛むほどに強くなる甘みともちもち食感は、どんなおかずと食べても相性抜群です。

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