榎本美沙さんのインスタグラム写真 - (榎本美沙Instagram)「. しっとり焼き鳥 YouTubeで公開しました！ . 今日は、次回の発酵季節だよりでお送り予定の米麹パウダーを使ってしっとり仕上げる焼き鳥です◎ . . 10月の発酵季節だよりは、と〜っても盛り沢山なのです！！ . "秋の夜長のおたのしみ便"ということで、おかずにもおつまみにも、おやつにもぴったりなラインナップを盛り沢山に詰め込みました◎ . . 書ききれないのでざっくりとご紹介すると・・・京都の菱六もやしの米麹パウダーから、長野で私も大好きな門前みそを使った「そばみそ」、金沢の伝統発酵食を食べやすく仕上げた「こんかこんか」、立派ないりこのおつまみ「オサカーナ」、丹波黒大豆白大豆の大豆ぽん、京都の老舗カレー屋が手がけるマサラピー、しっかりとスモークされたカマンベールチーズまで！ . 菱六もやしの米麹パウダーは新しくて色々使える便利もの。肉魚にまぶすと柔らかく、パンや焼き菓子はふんわりと仕上がります。塩気がないので、米粉のように使っても◎ . . . 10月の新規受付が開始されました！ストーリーズにリンクを貼りましたので、よろしければご覧くださいね。 https://online.goodnaturestation.com/c/regular-course/m20889821 . . . ** 『発酵季節だより』は京都のGOOD NATURE STATIONさんと私のお気に入りの "美味しいもの"や暮らしにまつわるものが毎月届くオンラインの定期便です。特設ページはストーリーズに貼りますね ** . . . @good_nature_station @konka_konka @garammasala_kyoto @smoke_balpal #PR #発酵季節だより #京都 #発酵 #レシピ #goodnaturestation #榎本美沙 #米麹 #みそ #発酵食品 #発酵食 #発酵料理 #ferment #お取り寄せグルメ」9月2日 20時37分