Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】オレンジとタイムのローストポーク南フランスには柑橘類を使った料理が多くあり、今回は豚の塊肉をハーブとオレンジで香り豊かなローストにしました。甘みと香りが強い柑橘類を使用することで、料理の風味に深みを持たせることができます。 ======材料====== (4人分/シグニチャーココット・ロンド 22cm) 豚肩ロースブロック・・・500g 塩・・・豚肉の1.1% 白こしょう・・・少々オレンジ・・・3個玉ねぎ・・・1と1/2個バター・・・10g オリーブオイル・・・小さじ2 塩・・・少々 (A) タイム・・・6本白ワイン・・・30ml にんにく・・・2片 ======下準備====== ・豚肩ロースブロックは30分ほど前に冷蔵庫から出し、塩、白こしょうを振り、馴染ませておく。・玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。・にんにくは半分に切り、皮と芽を取って潰しておく。・オレンジ2個分は皮を剥き、実を1cm幅の輪切りにする。もう1個は汁を絞っておく。・オーブンは170℃に予熱する。 ======作り方====== 1.　鍋にバターを入れ弱めの中火で熱し、豚ブロックの全面に焼き目をつけ、取り出しておく。 2.　1.の鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、塩少々を入れ、弱火で透き通るまで炒める。 3.　取り出した豚肉、オレンジの実、オレンジの汁と(A)を入れ、フタをせずに170℃のオーブンで40～45分ほど焼く。※串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がり。 4.　お好みの厚さに切り、器に盛り、鍋に残ったオレンジ、玉ねぎのソース、タイムを添える。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #シグニチャーココットロンド #ローストポーク #ローストポークレシピ #おうちごはん #おうちレストラン」8月20日 13時00分