Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】バジルペースト入り夏野菜スープ～スープオピストゥバジル、にんにく、オリーブオイルをペースト状にしたものをpistou (ピストゥ) といい、南フランスの代表料理スープオピストゥをご紹介します。好きな野菜を組み合わせてバリエーションも楽しめる、シンプルでヘルシーなお料理です。 ======材料====== (6人分/ココット・エブリィ 20) 〈バジルソース〉バジル・・・3枝 (15g) アーモンドパウダー・・・25g パルメザンチーズ (すりおろし)・・・40g オリーブオイル・・・60〜90ｍl 粗塩・・・小さじ１白こしょう・・・少々にんにく・・・1片〈スープ〉玉ねぎ・・・1個にんにく・・・1片セロリ・・・1本パプリカ (赤)・・・1/4個パプリカ (黄)・・・2/3個ズッキーニ・・・1本にんじん・・・1本ショートパスタ・・・80g 茹で白いんげん豆・・・200g 野菜ブイヨン・・・1.3L (水でも可） ======下準備====== ・にんにくは皮と芽を取り、みじん切りにする。・玉ねぎとにんじんは皮を剥き、１cm角に切る。・セロリは筋を取り、１cm角に切り、葉と茎に分けておく。・パプリカはヘタと種を取り１cm角に切り、ズッキーニも同じく１cm角に切る。・バジルソースの材料はミキサーにかけておく。(オリーブオイルの量は、ミキサーの回る量で調整してください。) ・茹で白いんげん豆はよく水気をきっておく。 ======作り方====== 1.　鍋にオリーブオイルを入れ弱火で熱し、にんにくと玉ねぎを透明になるまで炒める。パプリカ (赤・黄)、ズッキーニ、にんじん、セロリの茎を加えて５分ほど弱火で炒める。 2.　1.に野菜ブイヨンを入れ弱火で加熱し、煮立ったら、パスタとセロリの葉を加え、10分ほど弱火で煮る。 3.　火を止めて、ミキサーにかけたバジルペーストと茹で白いんげん豆を加え、再度弱火で温める。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #ココットエブリィ #野菜スープ #夏野菜 #おうちごはん #おうちレストラン」8月13日 13時06分