吉川亜樹さんのインスタグラム写真 - (吉川亜樹Instagram)「第15回目【全国燗酒コンテスト】の審査員を務めました🍶 （主催：全国燗酒コンテスト実行委員会　後援：日本酒造組合中央会）僭越ながら、審査員52名の中に選んでいただき感謝です🙇‍♀️ 8月1日（火）に東京の学士会館で唎酒審査会を行われました✨ 厳正な審査の結果、最高金賞42点、金賞206点、合計248点を選出🍶(8月18日(金)に発表) 受賞された酒蔵さまおめでとうございます🎊🍶 【審査方法】湯煎で審査温度にコントロールして、ブラインド審査で5段階で評価⭐️ 審査酒を2分弱の間隔で注いでいただいたのでその間に評価をしていきます🍶 当日を迎えるにあたって体調を整えて約100種類ほどの審査酒を全集中してブラインドテイスティングさせていただきました🙇‍♀️ 最高金賞受賞商品表彰式を 10月に開催予定⭐️ 【部門】 ⚫︎お値打ちぬる燗部門 45℃ 720ml 1,100円以下（税別）又は1.8L 2,200円以下（税別） ⚫︎お値打ち熱燗部門 55℃ 720ml 1,100円以下（税別）又は1.8L 2,200円以下（税別） ⚫︎プレミアム燗酒部門 45℃ 720ml 1,100円超（税別）かつ1.8L 2,200円超（税別） ⚫︎特殊ぬる燗部門 45℃ にごり酒・古酒・樽酒・山廃生酛系など　日本酒は温めても、冷やしても美味しく飲めますが、上等なお酒は燗したらあかん！(誤解です)と冷酒しか飲まない方にも燗酒の良さが伝わったらいいなっていつも思います🍶 日本酒は温めるとうまみが増し、味わいが柔らかく膨らみます🍶 油脂を溶かしてさらりと流し、料理を引き立てくれたり臭みを消してくれます！真夏でも一年中、日本酒ペアリング会で燗酒を提供させてもらってますが、本当に美味しく燗をつけられたら【心がトロける❤️】燗酒の沼に！奥深さに！魅了されてます！とても貴重な経験をいただきありがとうございました🍶 私自身、凄く勉強になりました🍶 #全国燗酒コンテスト　#審査員 #吉川亜樹 #酒匠 #日本酒学講師 #唎酒師 #ssi研究室専属テイスター #sake #sakediploma」8月19日 18時25分