ヤミーさんのインスタグラム写真 - (ヤミーInstagram)「大事な投稿を忘れてた。このカルディ安旨ワイン、めちゃくちゃカレーに合います #Repost @yummyscookingstudio with @use.repost ・・・コスパ、という言葉を安易に使いたくないのだけど、このワインに関しては“コスパ最強”と言えるでしょう！感動✨ 私がカルディにいた頃からの定番ワインですが、これをインド料理、カレーに合わせようと思ったことはありませんでした。今年からソムリエさんが試食時のワインをセレクトしてくださることになりました。今回、料理にあまりにもピッタリすぎて、涙出るくらい感激！なるほどこれがマリアージュか、、、という、引き立てあう組み合わせでした。生徒さんにいくらくらいだと思うか？と尋ねると、2000円以上を言う人がほとんど。 2000円くらいに思うけど、カルディだからきっと1500円、という人も多く、1000円以下をいう人は1人もいませんでした。「854円」セール価格ではありません。通常価格です。 ▶︎ファレスコ　ウンブリア・メルロー（赤）　葡萄品種メルロー　タイプ中重口（ミディアムボディ）　種類スティルワイン　原産国イタリア　価格　854円 ※8/12時点ECサイト情報 ▶︎ソムリエセレクトコメント「南インド料理ということで、赤ワインで果実味とスパイス感があって、タンニンがあまり強くないものを選びました。カレーはポークビンダルーということでスパイスやヴィネガー、トマトを使用するので、スパイスの風味があるイタリアのフルーティな赤ワイン。「チキン65」は、赤ワインのタンニンが強すぎると辛さが際立ってしまいますので、タンニンはあまり強くないワインを。と考えました」毎月、試食にはカルディワインとノンアルドリンクを出してますが、これからますます楽しみでなりません。 * ヤミーの対面クラスレッスンは終了してますが、オンラインクラス🎦と各支部の教室で受講可能です！中野教室→ @ycsnakano.maro.9889 川崎教室→ @mii_Kitchen_mami ※開催日は直接先生にお問い合わせください料理教室の詳細は @yummyscookingstudio ←プロフィールのリンクからHPをみてくださいね。ご質問などお気軽にDMからどうぞ！ #ヤミーズクッキングスタジオ #yummyscookingstudio #2023年レッスンメニュー #料理研究家ヤミー @ym_3stepcooking #ヤミーレシピ #料理教室 #おうちで世界ごはん #おうちで世界一周 #インド料理 #南インド料理 #スパイスカレー #インドカレー #カレーレシピ #ポークビンダルー #チキン65 #ポリヤル #ラッシー #簡単本格レシピ #kaldi #kaldi食材 #カルディ #kaldiワイン #カレーに合うワイン」8月13日 17時54分