イトウジュン(タイ料理研究家)のインスタグラム(junito.13) - 8月6日 20時38分
前回の続き
恵比寿駅徒歩3分 高級鮨カウンター🍣コース11000円(税サ込)で食べられるという最強なお鮨さん【鮨 恵比寿 幸凛】 @sushi_ebisu_kourin がオープンしました♪😊❣️
コースの内容もめっちゃ豪華😍
1ページ目は
フカヒレの握り
以下に前回の続き❣️
★メヌケの出し汁掛け
こちらもお出汁が濃厚〜 白身にすごく染み込んでます😊
★ズワイガニ カニ酢ジュレ
この季節は酸味が欲しくなる〜スッキリした後味 カニ🦀大好き❤
★新生姜 ガリ
甘くない、ピリッとする
〜〜握り〜〜
★フカヒレの握り🦈🦈🦈
人生初のフカヒレの握り
弱火で少し煮て漬け込まれたという上品な味付け これは美味しい😋
★石なぎ
深海魚って白身で甘い
★醤油漬けマグロ 長崎県産
★アジ 山口県産
ネギと生姜の薬味
すり鉢でネギを擦っているとのことで、まるでニンニク🧄みたいな風味
★中トロ
★ノドグロ
★ウニ(コース別料金)
★卵焼き 2種
ホタテのすり身、エビのすり身、の別々の味
★トロたく 名物その3
こちらもすごい
海苔の代わりに外側をマグロで巻いてます〜
寿司一筋30年の職人が織りなす鮨のコース‼️
しばらくは通ってしまいそう〜😋😋
【鮨 恵比寿 幸凛】
東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビス2F
050-5600-6484
17〜23時
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2023/8/6