和菓子職人 三納寛之のインスタグラム(wagashi_sanchan) - 8月1日 15時02分
『滴り』
みぞれ羹、大納言鹿の子豆
この器の使い道がわからず、とりあえずこんな感じになりました(•ᴗ•; )
SNSでの映えだけを考えると透明錦玉で、、、となるのですがそこはプロなので味重視です。
写真写り良いけど味を置き去りにしたものがSNSで評価されてる事は多々あるのですがプロの職人さん達はちゃんと工夫して味を考えお菓子を作っています。
綺麗なのが評価されるのはいいと思うしそれはそれでアリなんですけどね。
『今月の直接販売のお知らせ』
8月8日㈫、20日㈰名古屋星が丘テラス
23日㈬岐阜本巣市atelierフェリス
上生菓子仮箱6個入り(宵花火入り)
干菓子ひかりの雫、恋心-kiwi-
まるごとグレープフルーツゼリー『黄果宝珠』
ご予約DMにて承ります🙇♂️
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2023/8/1