キタノ商事株式会社のインスタグラム(kitano_kk) - 7月19日 08時00分

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🤎フランス生まれのバターサブレのレシピ🤎
🇫🇷アベイ[ノルマンディ バタークッキー]
おいしい原料が手に入るフランス・ノルマンディ発のノルマンディ バタークッキーは、ノルマンディで採れるミルクから作られるフレッシュバターの風味が魅力のサブレ。ふんわり香る本物のバターの香りとザクザクとした食感は、他のなにとも比べられない逸品です。

アベイ社はフランス政府のお墨付き。100年を越える伝統の稀少な技術により作られているノルマンディサブレの代表とも言えるブランドのサブレです。おいしいサブレで作るアレンジは、おうちおやつの味わいも格上げしてくれます。ぜひ試してみてくださいね。

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🇫🇷アベイ
［ノルマンディ バタークッキー/ノルマンディ チョコチップクッキー］
ビスケットブラウニー

〈所要時間〉
約15分
※ オーブンの予熱時間を除きます
※ 焼成時間を除きます

〈材料・6個分〉
・アベイ ノルマンディ チョコチップクッキーまたはノルマンディ バタークッキー 6枚
・A：無塩バター 60g、割った板チョコ ビター 80g、砂糖 50g、バニラオイル少々)
・卵 L玉2個
・B：薄力粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1/2)
・くるみ 30g

〈事前準備〉
・型にオーブンシートを敷いておく
・オーブンを160度に予熱しておく
・くるみは粗みじん切りにしておく

〈作り方〉
1.ボウルにAを入れて湯煎で溶かし、ゴムベラでムラなく混ぜ合わせる。
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2.1を湯煎から外し、卵2個を割り入れ、ハンドミキサーの低速でムラなくまぜる。
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3.2にBをふるい入れ、ゴムベラで全体を混ぜ合わせた後、ハンドミキサーの低速で艶が出るまでムラなくまぜる。
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4.くるみを加えてゴムベラで混ぜ、スクエア型(18×18㎝)に流して160度に予熱したオーブンで10分焼く。
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5.4の上にノルマンディ バタークッキーまたはノルマンディ チョコチップクッキーを軽く押し付けるように並べて、160度に予熱したオーブンでさらに15分～20分焼く。
・
6.型のまま粗熱をとり、ケーキクーラーの上で冷ましてから、乾燥しないようにラップで包む。

〈NOTES〉
・各工程でムラなく混ぜる
・バターケーキなので一晩寝かせると味が馴染んでより美味しくなります。
・表面は少し柔らかい状態に焼き上がりますが、冷めると生地がしっとりとして落ち着きます。
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しっとり濃厚なブラウニーには、くるみとチョコがたっぷりで、ノルマンディ バタークッキーとの食感との相性も◎。ぜひお試しください。
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【販売店情報】
「ヨドバシ.com」にて🇫🇷アベイ[ノルマンディ バタークッキー］[ノルマンディ チョコチップクッキー］をお取り扱いいただいております。「アベイ」でチェックしてくださいねhttps://www.yodobashi.com/

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🇫🇷アベイ[ノルマンディ バタークッキー］
男の子のモチーフが目印のノルマンディ バタークッキーは🇫🇷フランス・ノルマンディという酪農が盛んな土地柄を活かし、新鮮なミルクやバターなど地域の原料を使用し、作られています。また、オート麦(オートミール)入りなので、ざくっとした食感もお楽しみいただけます。アベイ社は、傑出した伝統工芸を伝承・推進する優秀な企業に対してのみ発行される、無形文化財企業(EPV)として認定されています。希少性のある確かな技術がフランス政府にも認められ、ノルマンディサブレの象徴となっています。
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Recipe by @キタノ商事株式会社
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Photo by @mocomocoobento
素敵な投稿ありがとうございます♡

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