近藤淳子のインスタグラム(kondo_junko_) - 7月16日 12時07分


女性たちと一夜限りの食の旅① ~前菜編~

モダン創作フレンチとして名を馳せている、東麻布のCrony(クローニー)へ

透明なガラス張り、緑あふれる白壁とウッディーな外観に吸い込まれるように入店しますと、若々しいスタッフ達のフレッシュなあいさつが響き渡りました。これから始まるコースに一気に胸が高まるばかり。

Cronyとは 「永続的な茶飲み友達」という意味が込められているそう。長く、公私共にお世話になっている女性4名で個室利用させていただきました。あまりにも愉しすぎて時間をすっかり忘れてしまうほど(最終電車ギリギリセーフ、汗)、貴重な体験をさせていただくことになったのです。

Menu ≪おまかせコース18品+ワインペアリング≫

シャンパーニュ乾杯した後、東京練馬の麦茶が一品目
(お写真 5枚目)
麦茶がスタートメニューということで、Cronyのテーマを体現。小説のプロローグのよう。

・石川金沢 加賀太胡瓜 アオリイカ
(お写真 6枚目)

金沢で暮らしていたころ、加賀太胡瓜は煮込みや炒め物にするので、生では食べないものと勝手にインプットされていましたが、アオリイカとの可憐な一皿になってご対面。ひんやりほろほろと、歯切れのよい爽快さ。

・北海道十勝のスーパーテクニカルポテチ トリュフ(7枚目)

ポテトチップスのたまにあるふくらんだところを、技術的にレギュラー再現。香りと食感で、口の中がジャズセッション♬

・石川 能登 毛蟹と甘えび(お写真 1枚目)

女性陣全員から歓声があがりました。360度、外観を愛でたあとの、口内はWOW!たった数秒でなくなってしまうパラダイス銀河^^

・栃木宇都宮 卵のパンケーキ 牛ほほ 黄ズッキーニ(お写真 8枚目)

たこやきのようなまるい中には、思いもよらないジューシー感。思わず中身を目で確認してしまいました。

前菜で切ないくらいに心をつかまれ…ワインペアリングへと、づづく。

#crony
#女子会
#時間を忘れる


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2023/7/16

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