近藤淳子のインスタグラム(kondo_junko_) - 7月16日 12時07分
女性たちと一夜限りの食の旅① ~前菜編~
モダン創作フレンチとして名を馳せている、東麻布のCrony(クローニー)へ
透明なガラス張り、緑あふれる白壁とウッディーな外観に吸い込まれるように入店しますと、若々しいスタッフ達のフレッシュなあいさつが響き渡りました。これから始まるコースに一気に胸が高まるばかり。
Cronyとは 「永続的な茶飲み友達」という意味が込められているそう。長く、公私共にお世話になっている女性4名で個室利用させていただきました。あまりにも愉しすぎて時間をすっかり忘れてしまうほど(最終電車ギリギリセーフ、汗)、貴重な体験をさせていただくことになったのです。
Menu ≪おまかせコース18品+ワインペアリング≫
シャンパーニュ乾杯した後、東京練馬の麦茶が一品目
(お写真 5枚目)
麦茶がスタートメニューということで、Cronyのテーマを体現。小説のプロローグのよう。
・石川金沢 加賀太胡瓜 アオリイカ
(お写真 6枚目)
金沢で暮らしていたころ、加賀太胡瓜は煮込みや炒め物にするので、生では食べないものと勝手にインプットされていましたが、アオリイカとの可憐な一皿になってご対面。ひんやりほろほろと、歯切れのよい爽快さ。
・北海道十勝のスーパーテクニカルポテチ トリュフ(7枚目)
ポテトチップスのたまにあるふくらんだところを、技術的にレギュラー再現。香りと食感で、口の中がジャズセッション♬
・石川 能登 毛蟹と甘えび(お写真 1枚目)
女性陣全員から歓声があがりました。360度、外観を愛でたあとの、口内はWOW!たった数秒でなくなってしまうパラダイス銀河^^
・栃木宇都宮 卵のパンケーキ 牛ほほ 黄ズッキーニ(お写真 8枚目)
たこやきのようなまるい中には、思いもよらないジューシー感。思わず中身を目で確認してしまいました。
前菜で切ないくらいに心をつかまれ…ワインペアリングへと、づづく。
#crony
#女子会
#時間を忘れる
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
175
10
2023/7/16