松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 7月8日 22時47分
今日は、#夏野菜のテリーヌ のレッスンをしました😊
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野菜だけのテリーヌをやるなら、色鮮やかな夏野菜で🍆🥒と思っていたので今時期に。
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小さなミニパウンド型に、こんなにたくさんの野菜が入るんですよー❗️
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昨日こちら8台分の野菜を下準備をしだけれど、買い出しも調理も果てしなくて、、😅
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テリーヌは図工の要素強めですが、皆さんとても丁寧にきれいに作ってくださいました✨
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試食でもとても喜んでくださったので、嬉しかった🥹♥️
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ランチはもちろん夏野菜のテリーヌがメイン❗️
野菜のテリーヌ用の特製にんにく入りヴィネグレット(フレンチドレッシング)と頂きます😘
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あとは、こちらに合う
■紅鮭スモークサーモン 自家製タルタルソース添え
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皆さんにマヨネーズから作っていただきましたよー🥚💛
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そして、今時期美味しいとうもろこし🌽で
■とうもろこしの冷製ポタージュ
とにかく甘い😆
皆さんお代わりされて、まだたっぷり残っていたのがすっかり空になりました💪
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デザートは、また今月の
■パンナコッタ 白桃のコンポートと
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皆さま各自作ったテリーヌを1台ずつお持ち帰り。
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明日大切な方々と楽しまれるようです🤭
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テリーヌは作るのは大変ですが、皆さんからの歓声も一際で、場の空気を変えるほどの爆発的なパワーを持ったお料理だと思います😙🎉
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大切な方と楽しんで頂けますように🙏✨
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2023/7/8