ダンデライオン・チョコレート・ジャパンのインスタグラム(dandelion_chocolate_japan) - 7月5日 12時00分
7月7日といえば七夕が有名ですが、世界的にはワールドチョコレートデーとされ、チョコレートを楽しむ日であることをご存知でしょうか?
SNSではハッシュタグ「 #worldchocolateday」を付けた投稿がたくさん集まるなど、盛り上がりを見せています。
当日はお気に入りのチョコレートを食べて、一緒にワールドチョコレートデーを楽しみましょう!
今回は、チョコレートを製造しているチョコレート・プロダクションチームが厳選した、夏にぴったりのチョコレートバーをご紹介します。
🌿ソルサル・エステート, ドミニカ共和国 70%
次々と異なるフレーバーがはっきりと現れるのが特徴。
乳酸味やほろ苦い果実の香りが軽くすっきりとした印象で、合わせる飲み物もレモンティーやシードルなど、爽やかなものとのペアリングがおすすめです。
🌿マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%
まろやかなチョコレート感のなかに、ストロベリージャムのような濃縮した果実味と華やかなはちみつの香りを感じる、明るい印象が特徴。浅煎りのなかでも酸味の柔らかいナッティよりのコールドブリュー(水出しコーヒー)、お酒ではシードル、甘めの白ワインなどとのペアリングがおすすめです。
🌿ワンプゥ, ホンジュラス 85%
カカオ分85%でも苦味が少なく華やかなフレーバーを楽しめます。しっとりとしたプラリネショコラの味わいや濃く煮出したレモンティー、そして柔らかなはちみつの甘さをふわりと感じられる、奥深いチョコレートです。
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2023/7/5