安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 7月5日 05時50分
イカのフェと、ご飯のフライについて!
お早うございます!
たまにはアンドーから、昨晩のテーブルからです。
リンはまだまだ夢の中(笑)
昨晩のイチオシは、イカのフェ
イカのお刺身をコチジャンやニンニク、お酢、唐辛子の和え衣で和えて、わかめとネギのナムルと盛りつけました。
夏のご馳走です。
それと、昨日初めて作った、ほうれん草とゆで卵のサラダ。おかかとマヨネーズ、お醤油などで味つけ。
これも卵のこっくり感がほうれん草とよく合いました。
あとは水茄子。手で割いて、柚子胡椒をチョッピと付けていただきました。
メインはアジフライと、ご飯のフライ❣️
アジフライはテッパンの美味しさですが、ご飯のフライは、私の昭和飯の記憶です!(笑)
フライに使う卵液が残ると、母は必ずご飯を入れて、フライにしていました。
なんというか、ご飯の甘みがあって、それなりに美味しいのです。
昨晩は冷凍しておいたとうもろこしご飯を解凍して、フライにしました。
なつかしかったです。
ご馳走さまでした。
さっ、そろそろ朝ンポの時間です。
リンを起こして、行ってきます!
#ご飯のフライ
#イカのフエ
#フレンチブルドッグ
#安藤優子
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2023/7/5