安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「開演を待ちながら。間もなく講演会が始まります。その待ち時間に、昨日のテーブルからです。昨日は、久しぶりに春巻きを作りました。餡は、筍、ピーマン、豚こまの炒めたものです。しっかり味をつけた餡にしました。それと、砂肝ニラ炒め。これは、砂肝は砂肝だけで炒めて、後からニラと合わせます。ニラの食感が残ってお箸が進みます。味付けは、お酒とお醤油と味醂に、ブラックペッパー、にんにくすりおろしです。あとは、オクラとシラスの胡麻和えなどでした。熱々の春巻き、私３本ペロリといただきました（笑）春巻きってなにを巻いても美味しくなるから、テッパンですよね。ご馳走さまでした！さっそろそろ講演です！ #自家製春巻き #フレンチブルドッグ #安藤優子」7月1日 13時18分