北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「15分で本格味。レッドとイエローの「クラフトコーラシロップ」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - 困ってしまうほど暑い夏を乗り切るためのアイテムは、いくらでも知っておきたい気がしています。そこで、朝も昼も夜にでも、手軽に元気をチャージできる自家製シロップのレシピを、料理家の中川たまさんに教えていただきました。夏にワクっとする、赤色に仕上げたクラフトコーラのシロップと、ベーシックなコーラシロップの2種類です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - すぐに作れて、本格味。レッドとイエロー、クラフトコーラシロップ - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（2人分・200ml）】＜レッドとイエロー共通＞生姜…1かけシナモン…1本バニラビーンズ…1／2本グローブ…8ケカルダモン…2ケナツメグ…少々水…1カップ＜レッドのクラフトコーラのみ＞ローズヒップとハイビスティのティーバッグ…1袋洗双糖（せんそうとう）またはグラニュー糖…40g ＜イエローのクラフトコーラのみ＞レモン…1/4ケ（薄切りにしておく）黒糖…40g 【作り方】 ❶生姜は薄切りに、バニラビーンズは縦に切り目を入れる。 ❷シナモンは適度に折り、カルダモンはつぶす。 ❸鍋に全ての材料を入れ中火にかける。沸いたら弱火にし、10分〜15分ほど煮込む。 ❹あら熱がとれたらティーバッグを取り除いて、保存容器に移し入れる。作ったシロップは、炭酸で「1:1」に割ってどうぞ。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ 中川さん「洗双糖は優しい甘味と透明度高く仕上がるのが特徴です。より本格的に作ろうとすると砂糖ではなくカラメルを作って入れるのですが、今回は、より手軽に、何度でもおいしく作れるレシピにしてみました。ベーシックなイエローのクラフトコーラにするなら、砂糖を黒糖に変更し、ティーバッグの代わりにレモンを1/4ケ、薄切りにして加えるだけ。あとの作り方はすべて一緒です。どちらも冷蔵庫で2週間ほど保存できますよ」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#コーラ#クラフトコーラ#シロップ#自家製シロップ#自家製ドリンク#foodstagram#レシピ #中川たまさん#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」6月22日 17時03分