テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月16日 12時00分

【カリッカリの仕上がり！】ライスペーパー唐揚げ Rice Paper Fried Chicken

大人気なライスペーパーを使ったレシピ！
唐揚げの衣をライスペーパーにすることで、肉汁を閉じ込めてジューシーな味わいになります✨
カリカリに仕上がる衣も新食感🎵是非試してみてね！

■材料
鶏もも肉 300g
《調味料》
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが 小さじ1
《ネギソース》
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3

■作り方
【事前準備】
《ネギソース》の長ネギをみじん切りにし、材料と合わせる。

1. 鶏肉に《調味料》を入れ15分程漬ける。
2. 片栗粉をまぶす。
3. 濡らしたライスペーパーで(2)包む。
4. 160度の油で、箸で膨らんだ部分をそっと沈めながら揚げる。2分程で一旦取り出す。
5. 油の温度を180度にして再度揚げる。
6. 《ネギソース》かけていただく。

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