ANDERSEN アンデルセンのインスタグラム(andersen_official_jp) - 6月9日 16時18分
つくってみよう、スメアブロ!
スメアブロはデンマーク人にとって
いちばん人気のある郷土料理。
スメアブロをつくる3つの足し算で
手軽においしく楽しんで☆
❶パンを薄くスライスします。
0.8〜1cmの厚さが具材とバランスよく
楽しめます。
デンマークではライ麦パンが主流ですが、
お好きなパンでOK !
魚介やチーズなどの食材には
ごまのパンなど軽やかなパン、
お肉系の食材にはライ麦入りの
ソフトカーネラグブロートなど
ずっしりめのパンがおすすめです。
❷バターをパンにまんべんなく塗ります。
スメアブロは、デンマーク語で
「バター付きのパン」を意味するので
バターはとっても大切。
デンマークフェア期間中、特別販売をしている
デンマークバターのおいしさを味わって!
❸食材を思い思いに重ねていきます。
食感や味のバランスを意識しながら
2〜3層に重ねるのが基本です。
お好みの食材で、無限の組み合わせが
楽しめますよ。
旬の食材でおいしく、ヒュッゲに
スメアブロをお楽しみください。
アンデルセンのWEBサイト、
デンマークフェア🇩🇰のページでは
デンマーク人シェフのアランさんや
広島アンデルセンの上田総料理長が
スメアブロの楽しみ方をご紹介しています。
プロフィールのリンクよりご覧ください。
@ANDERSEN アンデルセン
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2023/6/9