ANDERSEN アンデルセンのインスタグラム(andersen_official_jp) - 6月4日 08時15分

デニッシュボーラ

日本のデンマークフェアのために、
アンデルセン・デンマーク店🇩🇰の
サンジさんが考えてくれたのは、
生地を編み込んでつくるかわいいボーラ。

6月だけの限定販売です。

◆デニッシュボーラ(オレンジ&パッションフルーツ)

編んだデニッシュ生地にオレンジマジパンを包んで焼き上げ、ブラッドオレンジピューレとパッションフルーツのピューレを組み合わせたジュレを絞り、粉糖で飾りました。ブラッドオレンジとパッションフルーツのさわやかさでぱっと華やぐ味わいをお楽しみください。

◆デニッシュボーラ(チョコクリーム)

編んだデニッシュ生地にオレンジマジパンを包んで焼き上げ、チョコクリームを絞ってココアパウダーで仕上げました。チョコクリームはチョコカスタードクリームとホイップクリームを合わせた、なめらかな口どけです。

サクサクのデニッシュ生地と、
ジュレやチョコクリームが
絶妙なバランスです。

カラフルなデニッシュスイーツを
コーヒーと一緒にお楽しみください。

【SANJIV GILI　サンジ・ギリ】
ネパールのホテルなどでベーカーとして勤務したのち、デンマークへ。アンデルセン・デンマーク店でさらに腕を磨き、現在はパン・ケーキの製造責任者として活躍中。2021年にコペンハーゲンの権威ある大会「Denmark's Best Baguette」で優勝したのち、2022年には「Cake of The Year2022」「Denmark's Best Baker」でも優勝し、その技術力とセンスが高く評価されている。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する