【公式】明治 ザ・チョコレートのインスタグラム(meiji_the_choco) - 6月6日 15時00分
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ドミニカ共和国のカカオポッドの収穫の様子です。
カカオの収穫には、ナタのような刃物を使います。
カカオはフルーツ。
分厚いカカオの皮を割ると中から白い果肉が出てきます。
この果肉は甘酸っぱくライチのような香りがするんですよ。
収穫もポッド割も手作業なので、どちらも大変ですが、
ポッド割の作業のほうがより手間がかかります。
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2023/6/6