ブルータスのインスタグラム(brutusmag) - 5月31日 21時00分
今、カクテル界をリードする3人のバーテンダー。
東西の酒や食材の産地を訪ね歩き、人を繫ぎ、新しい味とカルチャーを創り出す。一杯のおいしさを求めて動きは自在。だから俄然、カクテルは面白い。
世界をmixしてカルチャーを創るバーテンダーの後閑信吾さん、鹿山博康さん、南雲主于三さんに話を聞きました。
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2023/5/31
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