ひろこぱんさんのインスタグラム写真 - (ひろこぱんInstagram)「【アーモンドリコッタチーズ】作ってみたかったアーモンドからアーモンドリコッタチーズ👩🏻‍🍳 本当にできてビックリ👀✨ そして、作る過程のアーモンドミルクをつまみ飲みしたら美味しすぎた🤩無添加のアーモンドミルクだもの🥛✨ 【材料】直径14cm１個分生アーモンド　　200g 塩　　　ひとつまみ浄水　　適量レモン汁　　大きめ１個分【作り方】 ①ソースパンに多めの水を張り沸騰したところへ生アーモンドを入れ、１分加熱 ②①をザルにあげ、冷水へ入れてから。皮を剥く ③フープロにメタルブレードをセットして、半量のアーモンド、入れたアーモンドの倍量の浄水、塩をいれて、アーモンドが細かくなるまで回す。場合によっては2、3回に分けて作業してください。（水の量は見た目で大丈夫です。また、下記の注意事項を参考にしてください） ④中ボウルにザルを重ね、濾し布を被せて③を注ぎ、アーモンドミルクを搾る。残りの半量も同様に③④をする ⑤中ソースパンにアーモンドミルク、レモン汁を入れ混ぜてから保温80度にする。80度になったら保温をやめ15分置く。 ⑥中ボウルに網をのせ、その上に小サイズのザルを置き、濾し布を被せて⑤を濾す。 ⑦2時間〜半日置き、好きな硬さになったら出来上がり注意⚠️ ③の工程で、お使いのフードプロセッサーによっては蓋に食材投入口や隙間があり、中に入れる水分が多いと穴から飛び出るので、その恐れがあるものをお使いの場合は2,3回に分けて（ワークボールの半量以下までにして回す）、作業を行うのをおススメします。お使いのものに合わせたやり方をしてください。ショート動画はリールをご覧くださいませ✨ #アーモンド #リコッタチーズ #アーモンドリコッタ #ヴィーガン #vegan #手作りチーズ #ひろこぱん」5月21日 12時58分