ひろこぱんさんのインスタグラム写真 - (ひろこぱんInstagram)「【ブラジルプヂン】 2023年注目のスイーツ『ブラジルプヂン』知ってる？🇧🇷✨ ブラジルでは、お菓子で馴染みのあるブラジルプヂン✨ コンデンスミルクの入った濃厚な硬めプリン🍮 家庭の味があって、プリンだけのおうちやココアスポンジを合わせたものも✨ 昨年、駐日ブラジル大使館様にお声掛け頂いて『ブラジルの味』賞味会にご招待頂いてから、ブラジルの食や文化に惹かれて✨ そして今年注目のスイーツと聞けば、これは作らねば！と言うことで😬 @brazilembassyjp 以前から作っていたプリンケーキを、ブラジルプヂンにアレンジして完成！ココアスポンジが合う〜😋😋😋😋 最近では、日本のカフェでもプヂンが食べれるお店もあるので、ぜひ食べてみてくださいね✨ ショート動画はリールをご覧下さい。【材料】うち鍋サイズ・カラメルソース砂糖　60g 水　　大さじ１と1/2 ・プリン卵４個コンデンスミルク　150g 牛乳 270cc バニラエッセンス少々・ココアスポンジ卵　　２個砂糖　50g 薄力粉 45g エサンテ（油）20g ココアパウダー　10g 【作り方】 ①内なべに砂糖と水を入れ、中強火IR8で加熱してカラメルソースを作り冷ましておく。 ②ボウルにプリン用の卵・牛乳・コンデンスミルク・バニラエッセンスを入れよく混ぜてから、漉しながら①に入れる ③フードプロセッサーにウィスクをセットし、ケーキ用の卵と砂糖を入れてよく泡立てる。 ④中ボウルに③を出し、ココア・薄力粉ふるい入れて混ぜ、油を加えゴムベラで混ぜる ⑤②にスポンジ生地を流し入れる ⑥大フライパンに2cmの水を入れ、仕切板をおく。ドーム型カバーをして沸騰させておき、仕切板の上にうち鍋を置き、沸き上がるまで中強火IR8で加熱。沸き上がったら弱火IR3で20～25分加熱する。（串しなど刺して何もつかなければよい） ⑦あら熱を取りよく冷やして、内なべから取り出す。 #ブラジルプジン #プジン #禁断のかためプヂン #ブラジル料理 #ひろこぱん」5月12日 15時39分