栗原心平のインスタグラム(gochisosamachannel) - 5月4日 12時00分
「栗原心平が祝う母の日特集」- 手料理で祝う③
今年の母の日は、全国各地で出会った生産者さんのこだわりの食材をふんだんに使った手料理でお祝いしようと考えている栗原心平。どれも素材そのものが抜群においしいので、その魅力を引き立てるレシピで食卓を組み立てます。お品書きはレモンシーザーサラダ、チキンソテーグレービーソース、レモンのクリームパスタ、ほたてのマリネ。
このほかにも事前に食べたいものを聞いておいて作るそう。もてなし料理だからといって豪華なものでなくても、相手が好きなもの、食べたいものを作ってあげるのが一番と言います。
今回はレモンのクリームパスタのレシピをご紹介します。レモンの酸味と生クリームのまろやかさが絶妙なバランスで、キリっと冷えた貴醸酒や白ワインともよく合います。母の日の食卓にもぴったりですよ。
ぜひ当店大人気の、べっぴんレモンで作ってみてください。5/8(月)昼12時のご注文まで「母の日カード」をお付けできます。
商品詳細はプロフィールの公式サイト▶ショップでご覧いただけます。
@栗原心平
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「レモンのクリームパスタ」レシピ
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◆材料(2人分)
A 生クリーム 200㏄
塩 小さじ1
レモン果汁 1/2個分
パルメザンチーズ 10g
スパゲッティーニ 200g
レモンの皮 適量
黒こしょう 適量
◆作り方
❶大きめのボウルにA、パルメザンチーズをおろし入れ、泡立て器でよく混ぜる。
❷鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、塩、オリーブ油各少々(分量外)を加えて袋の表示を参考にスパゲッティーニをゆでる。
❸スパゲッティーニがゆであがったら水気をよく切り、①のボウルに加えてよく混ぜる。
❹器に盛り、レモンの皮をおろしかけて黒こしょうをかける。
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「栗原心平が祝う母の日特集」はプロフィールの公式サイト▶ショップでご覧いただけます
@栗原心平
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2023/5/4