よなよなエール/ヤッホーブルーイングのインスタグラム(yonayona.ale) - 5月3日 11時58分

クラフトビールメーカーのスタッフが考えた #インドの青鬼 に合うキャンプ飯「ラムパエリア」

インドの青鬼とラムの独特の香りや味わいが相性抜群です。 ぜひ休日はキャンプでインドの青鬼を楽しんでください！

【材料】
米 1合
アサリ 15個
ラムチョップ 3本
セロリの茎 1/4個
玉ねぎ 1/2個
(A)ケチャップ 大さじ1.5
(A)カレー粉 小さじ2
(A)塩 おおさじ1
オリーブオイル 大さじ1
お湯 180ml
カットレモン・パクチー 適量

【作り方】
①ラムチョップを焼く。一度取り出し野菜類を炒め、(A)で味付けする。

②水を入れ、アサリに火を通す。米を入れアサリとラムチョップを戻し、アルミホイルで蓋をする。

③15〜20分ほどスープが無くなるまで沸騰させる。蓋を外して水分を飛ばす。最後にパクチーとレモン をのせて完成。
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