北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月1日 17時03分
【連休だから作りたいレシピ】
お腹も心も満たされるサンドイッチ
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連休だからこそ作りたいごはんがあります。
�たとえば、好きだけどちょっと
手間がかかると感じるもの。
ゆっくり時間をかけて食べたいものもそう。
何をはさむかでまったく違うおいしさを
味わえるのがサンドイッチの醍醐味。
今回は、�料理家のminokamo(みのかも)さんに
レシピを教えていただきました。
出来立てを手に持ってベランダで
かじりつくのもよし、
テーブルを窓際に移動して
おうちカフェを楽しむのもよし。
温かなスープや旬のフルーツも添えて、
ホテルのモーニングさながらの
リッチな気分を味わってみてはいかがでしょうか。
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チーズがとろけるまで焦らず待つのがコツ
�《豆乳クロックムッシュ》
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【材料(1人分)】
8枚切り食パン…2枚�
豆乳…150cc�
卵…1個
�生ハム…2枚
�スライスチーズ…2枚
�黒胡椒…少々
【作り方】
❶豆乳、卵、黒胡椒を混ぜて卵液を作り、
食パン2枚とともにビニール袋に入れて
10分ほどひたす。
途中で表裏をひっくり返すと
両面に卵液がしみ込みやすくなる。
❷フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、
食パン、スライスチーズ、生ハム、スライスチーズ、
食パンの順に重ねる。
この時、パン全体が完全に卵液に
しみこんでいなくても問題なし。
よりしみ込んでいる方を外側にして焼くこと
❸ふたをして弱火で1分。
チーズがとろけるのをじっくり待つ
❹好みの焼き色がついたら裏返し、
もう一度ふたをして1分焼く。
反対側にも焼き色をつけて火を止め、
ふたをしたままさらに1分置いてなじませる。
4つにカットして出来上がり。
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甘くない卵液にひたした食パンは、
なめらかでとろけるようなやわらかさ。
チーズと生ハムを入れることで、
絶妙な塩加減に仕上がります。
チーズは濃厚なチェダーがあればぜひ試してみて。
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2023/5/1