にんべん　おだしでキレイ習慣さんのインスタグラム写真 - (にんべん　おだしでキレイ習慣Instagram)「にんべん提供のラジオコーナー「おだしdeごはん」ご存知ですか🐟？FMやまとにて毎週土曜10時10分頃からです🐟✨ アンバサダーさんから募った等身大のおだしの愉しみ方を紹介しています！今日はご協力いただいた @takayo_ishikawaさんの投稿をご紹介🌟 ありがとうございました🐟💕 只今、秋冬新商品にむけたファンミを鋭意準備中です🐟🌊💦 みなさま、情報お待ちいただけると嬉しいです！・・・ラジオ番組で私のレシピが詳しく紹介されました。今回取り上げられたのは、にんべん「ぎゅ〜っとポーションだし鶏がらかつおだし」を活用した、ゴボウとエリンギの炊き込みご飯。春は新ゴボウの美味しい季節です。取り上げて下さるのは、にんべんさんが協力されているラジオ番組なのですが、いつも本当に丁寧に紹介して下さり感激しています。本当にありがとうございます。リスナーの皆様がこのレシピをベースにして、皆様お好みの別な食材で派生系の炊き込みご飯を独自に楽しんでいただけると嬉しいです。🙂 　私は、レシピはとても重要なものだと思っています。むしろ私はレシピをとても大切にする方です。ただし “レシピ” と “料理を作るための分量メモ” は全く別物だと思います。だから再現性の高い“レシピ” をきちんと成立させるのはとても高度な作業で、そう簡単に生み出せるようなものではないのがレシピだと思います。むしろ簡単そうでありながら内容が濃いレシピは生み出すのが一番難しいです。　どんなに簡単そうに見えるレシピでも、再現性をきちんと確保するのは大変です。再現性の高いレシピを生み出すためには、各ご家庭にある調理器具の種類や火力の違いと誤差を考慮に入れて、仕上がる料理がある程度一定の幅に収まらないといけません。収まりやすくする努力と探求が必要です。何度か繰り返し作って出来上がり具合の誤差を確かめたりします。無理に “レシピ”化せず “料理を作るための分量メモ” で十分な場合もあります。　ここのところタグ付けとは関係なく色々なにんべん商品で色々な投稿をしていましたが、知人によるととても面白い内容だったそうです。たぶん内容というか姿勢のことを言っているのかもしれません。それにしてもレシピ共有会に参加できなくて残念。　 #にんべんだしアンバサダー #だしのある生活 #おだしでおうち時間 #にんべん #ぎゅーっとポーションだし #ぎゅーっとポーションだし鶏がらかつおだし #炊き込みご飯 #ゴボウ #新ゴボウ #春 #春の味覚 #ホクホクした美味しさ #おうち和食 #おうちごはん #在宅ごはん #おうち時間 #料理を楽しもう #だしを楽しもう #写真を楽しもう #現像を勉強中 #一眼レフを勉強中」4月26日 16時51分