にんべん おだしでキレイ習慣のインスタグラム(ninben.dashiambassador) - 12月20日 14時29分
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#おだし気分の冬ごはん ⛄
本日も皆さまが投稿してくださったごはん🍚をご紹介いたします!
つゆの素を使用した高野豆腐のレシピ✨
見ているだけでも美味しそうです…😊
@raramama0326 さん、素敵な投稿ありがとうございました🐟
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【高野豆腐の揚げたし風】〜納豆添え
普段、実は高野豆腐に馴染みが、
全くなし、、、
お煮しめに入ってる、もさもさのイメージ。
口の中でじゅわっとダシが広がるのが
好きだけど、、自分で作ることは有りませんでした。
で、高野豆腐チャレンジ😆
きちんと戻すとお豆腐になるーびっくり‼️
サクサクに焼いて、揚げたし風に
中はふんわり、コリャ美味しい😋
レシピは⤵️
2人分🌱
高野豆腐 2つ
ひきわり納豆 1パック
葱 刻んで大匙1
めんつゆ 大匙3〜4、天つゆよりやや濃い目に
(にんべんつゆの素を私は使いました。)
醤油 小匙2
薄力粉 大匙2
サラダ油 大匙2
熱湯 カップ1強
①熱湯に高野豆腐を入れ、8分戻す。
②①をしっかり絞る。
熱いので、水を掛けて、また崩れ易いので、優しく、まな板の上で掌で押すように。
キッチンペーパーで挟んでしっかり水を切る。
③②に薄力粉を振る。
④サラダ油を引いたフライパンで
焼く。ひきわり納豆に葱、醤油を入れ混ぜておく。
焼き目が付いたらひっくり返す。
⑤④に葱入ひきわり納豆を乗せて、裏にも焼き目を付ける。
⑥⑤を皿盛り、好みで七味を振り、軽く温めためんつゆをかけて頂きます。
作ってみて思ったのは
高野豆腐がかなりボリューム増すので、味は濃い目で⭕️
焼き上がりに胡麻油をちょい足しすると
更に香ばしくなるかなぁと💡
お試しくださいませー♪♪♪♪
晩酌🍶にも楽早、ヘルシー♡
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2023/12/20