伊藤まさこのインスタグラム(masakoito29) - 4月24日 02時03分

完熟トマトと新玉ねぎのチキンカレー。鶏は骨つき、水分は野菜のみ。煮込んで一晩置いたらチキンを取り出し煮汁をプロセッサーにかけて滑らかに(その後またチキンを戻す)。トマトは1週間前に買って真っ赤になる頃合いを見計らって使用。手間も時間もかかるけれどその分、味に返ってくる。忙しい時ほどこういう料理が作りたくなるのはなぜ(😮‍💨)。添えたのはサフランライスに手作りピクルス、鉄のフライパンで焦げ目をつけたカリフラワー、ゆで卵。鋼正堂のスーププレートはカレーにも合います。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する