おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 4月16日 09時00分
【#豆腐ステーキ】レシピあり▼
お財布にもやさしくて、お肉に負けないおいしさの豆腐ステーキ✨✨
甘辛味にマヨネーズをプラスしてこってりこく旨にした一品は、食欲もそそり食べ応えも抜群❣️
今夜のおかずにいかがでしょうか😋💕
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▼材料(2人分)
・木綿豆腐……1丁(350g)
【A】
・醤油、みりん、砂糖……各大さじ2
・酒、酢、マヨネーズ……各大さじ1
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ2
・小ねぎ、白いりごま……適量
▼作り方
1. 木綿豆腐はペーパータオル2〜3枚に包み水気を拭き取る。もう一度ペーパータオルを取り替え包み直し、電子レンジ600wで2分半ほど加熱する。
2. 触れる程度の熱さになったらもう一度ペーパータオルを取り替え、しっかり水気を拭き取って食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を中火〜強めの中火で熱し、全体に焼き色がつくまで焼く。焼いている間にAは混ぜ合わせておく。
4. 焼けたら弱火にし、Aを加えて全体に絡めながら煮詰め照りを出す。
5. 照りがついたら器に盛り、小口切りした小ねぎ・白いりごまをたっぷりめにかける。
recipe & photo by @るみ
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2023/4/16