ハミルさんのインスタグラム写真 - (ハミルInstagram)「. . 【　山の上ホテルの、ユリイカ　】雑誌RICEさんにて、 “おいしいユリイカ”という連載をさせて頂いております。 RICEさんが初のTokyo特集ということで、私の連載も東京を意識して、あーでもないこーでもない考えてて、あ！やはりここ！って思って取材させて頂きました。そう、みんな大好き”山の上ホテル” @yamanouehotel 今回は以前から通ってて、数年前にお手伝いしている北欧暮らしの道具店さんの ”スーツケース・ジャーニー”のウェブドラマの美術のアドバイザーをやらせて頂いた時に大変お世話になった山の上ホテルのHill topのスワンのプリン・ア・ラ・モードをご紹介. いつもはここの”シュニッツェル”食べて、その季節のパフェが多いのですが、事前に広報の兼松さんとやり取りさせて頂き、載せたいものだらけのここのメニューから、以前からあるメニューを常に進化させているご姿勢を聞き、今回はこの”スワン・プリン・ア・ラ・モード”にしました。もぉたまらない景色。背景には外にある大好きな格子を、なんとか入れてもらう構図にして頂き、山の上ホテルにしかない景色が撮れました! フォトグラファー木寺紀雄さんありがとうございました！ @noriokidera 本業で、ホテルのブランディングにも関わってきてる私としては山の上ホテルさんの丁寧に積み上げられたホスピタリティ、空間、味のクォリティ維持と進化、いつもヒントを頂けております。今回取材させて頂きありがとうございました！ってことで、京都のお手伝いさせて頂いた Hotel MOKSAにて、満月茶会の時にホッとして、嬉しくなってすってんころりんした私は転ぶ前はカウンターで皆様と談笑しておりましたが、茶会の後半は、顔をぶつけたのでマスクして、茶室にご案内.. その後、動いてたはずの右腕がどんどん固まってきて、あれ？！！っとなり全治3週間。軽いヒビではあるものの、しばらくはリモートで家でじっとしてることに。まーいい加減休めと言われてるのよと、みんなに言われました。大好きなMOKSAスタッフからもメッセージ来て、嬉しい私の幸！たち！秋には満月茶会#2も企画せてばやな！お陰様でMOKSA、支配人兼総料理長のししさんこと、宍倉くんとそのチーム宍倉組で、ホテルは様々な国の方、日本人のお客様でごった返してた. すごいなー。現場力がハンパない！ @moksa_rebirthhotel @mjuka33 @moksa_staff またご一緒できて嬉しい嬉しい時間でした。また京都行きますね! しばらくのんびりします！ #ricepress #おいしいユリイカ #山の上ホテル #山の上ホテルヒルトップ #hotelmoksa #満月茶会 #福田休みます」4月8日 17時32分