マルコメ株式会社公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (マルコメ株式会社公式インスタグラムInstagram)「糀甘酒でつくるスコーン砂糖を使わずに作れちゃいます☺ あんバターやジャムなどをあわせると見た目もオシャレに🌼 作ってみてください！ https://marukome.link/F5BPu -- #糀甘酒で作るサクふわスコーン ◯材料（10個分）プラス糀糀甘酒の素160ml (a) 薄力粉250g ベーキングパウダー15g 塩ひとつまみ (b) 卵黄1/2個水小さじ2 バター(無塩)70g -- ◯作り方下ごしらえ・バターは1cmの角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。・オーブンを220℃に予熱しておく。 ①ボウルに(a)を入れて均一に混ぜ合わせる。角切りのバターを加え、指先で粉とバターをすり混ぜながらポロポロになるまで手早く混ぜる。 ②「プラス糀糀甘酒の素」を加え、粉気がなくなるまでヘラで大きくさっくりと混ぜる。 ③手粉(強力粉／分量外)をつけてふんわりとひとかたまりにまとめ、打ち粉をした台に置き、めん棒で厚さ2.5cm程に伸ばす。半分に折りたたんで2.5cmに伸ばすを3～4回繰り返す。 ④5cm程のセルクルで抜き、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。残った生地はまとめ、同様に厚さ2.5cm程に平らにならし、型抜きする。 ⑤(b)を混ぜ合わせたつや出し液を塗り、220℃に予熱したオーブンで10～15分ほど焼く。 -- ◯ワンポイントアドバイス・①で混ぜる際、バターが溶けないよう、室温や手を冷やしておくと生地がベタつかず作業がスムーズになります。・オーブンや型の大きさにより焼き時間を調整しましょう。・クロテッドクリームやお好みのジャム、あんこやバターなどをサンドしてお楽しみください。・冷めても美味しいですが、トースター低温でリベイクして温めても。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #miso #プラス糀 #糀甘酒 #砂糖代わりの発酵甘味料 #スコーン #あんバター #ジャム #薄力粉 #ベーキングパウダー #卵黄 #クロテッドクリーム #あんこ #バター #リベイク #冷めても美味しい #クッキングシート #おやつ #焼き菓子 #ベイクド #料理好きの人と繋がりたい #cooking #クッキングラム #cookingram #カフェ #おしゃれ」4月7日 17時00分