エダジュンのインスタグラム(edajun) - 4月6日 17時18分

ゴーヤと新生姜のクミンマリネ

ゴーヤが安く手に入ったので、
ゴーヤのマリネを、新生姜と一緒に作りました😊

隠し味は、クミンシード&ライム！
オリエンタルな風味になって美味しかった🤤

ゴーヤは薄切りにして、塩揉みして、しんなりとしたら、水で洗い、水けをきる。

新生姜、ライム汁、粗めに刻んだすこーしにクミンシード、ポン酢、ごま油を和える。

少しだけ、カットしたライムも風味付けに混ぜて漬けました🙌

ポン酢は柑橘で作られているから、ライムとの相性も👌クミンシードは粗めに刻んで香りを引き立たせて😊(すこーし入れるのが良き🫰)

#ゴーヤ
#新生姜
#ライム #クミンシード
#エダジュン

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