大桃美代子さんのインスタグラム写真 - (大桃美代子Instagram)「コロナ禍でよく食べたもの。 2020年の春は買い物に行くのも憚られ、お取り寄せで「お家でプチ贅沢」ってやりましたよね。「おうち時間を楽しもう！」「STAY HOME」って、懐かしいですね〜。その時、よく頂いていたのが「チーズケーキ」気持ちをアップさせていただきました。チーズケーキでも「バスクチーズケーキ」が大好き。食べ比べができるセットがあるのです。「成熟」と「非成熟」のバスクチーズ。成分や分量は全て同じで、焼き時間も同じ。違うのは、「成熟したか、してないか」だけ。グルテンフリーのチーズケーキで、非成熟はクリーミーでねっとりと。美味しい〜。では、熟成バスクチーズは、、、、「甘みを感じて、コクみたいな旨味を感じる」美味しい〜。熟成に時間がかかるので、一日２５台しかできないというチーズケーキ。一口づつ食べ比べたら、確かに違いがあります。冷凍で届くので、解凍して、半解凍、少し温めて、とお好みで。温めると、旨味をもっと感じられるバスクチーズケーキ。ホームパーティの話題に事欠きません。「どう？分かる？」なんて、ドヤ顔で聞いてみてください。同一レシピで違う熟成の味。バスクチーズの世界は深いな〜。 @agingcheesecake #熟成バスクチーズケーキ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ #お取り寄せスイーツ #スイーツ #チーズケーキ専門店 #agingcheesecake」4月2日 8時32分