キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 3月27日 18時01分


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パリパリジューシー!
たこ焼き器でコーンシュウマイ

パチパチッ、ジューーっと焼ける音が食欲をそそる絶品シュウマイ。
今日はたこ焼き器を使って包まず簡単にできる焼きシュウマイをご紹介します!

たこ焼き器に広げた皮に肉だねを詰めて蒸し焼きにするだけのお手軽レシピ。肉だねに「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」と「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を混ぜ込むことで食べ応えのある味に仕上がります。コーンのプチプチ感と甘さもいいアクセントに!お子さまも喜ぶこと間違いなしです😆

【たこ焼き器でつくるコーンシュウマイ】
■材料(24個分・2〜3人分)
玉ねぎ 1/2個(約120g)
片栗粉 大さじ1 
豚ひき肉 300g 
ごま油 大さじ1 
シュウマイの皮 24枚 
デルモンテ ホールコーン はじける贅沢 大さじ3 
(A)
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ1 
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1 
ごま油 大さじ1/2 
おろししょうが 大さじ1/2 
塩 小さじ1/2 
こしょう 少々
 
■つくり方
(1)玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
(2)ボウルに(1)、豚ひき肉、(A)を入れて粘りが出るまで手でこねる。
(3)たこ焼き器にごま油をキッチンペーパーで塗り、シュウマイの皮を穴の中に広げ入れる。(2)の肉だねをスプーンですくって皮を入れた穴に分け入れ、コーンをのせて軽く押さえる。
(4)たこ焼き器を高温にかけ、温まったら水100mlを注ぎ、ふたをして中温で5~6分加熱する。
(5)火が通ったらふたを外し、高温にして30秒程加熱して水分をとばす。

レシピ監修:神田えり子
@erikocookingsalon(料理家)

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2023/3/27

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